حتى إذا كانت أسبابك في التحول إلى نمط حياة نباتي أخلاقية أو أخلاقية أو دينية ، فمن الشائع أن تفوت طعم اللحم خاصة عندما تبدأ مشيك كنباتي لأول مرة. القاعدة الأولى لفرضها هي عدم الشعور بالذنب حيال ذلك. مجرد حب اللحم لا يجعلك أمرًا سيئًا. بعد كل شيء ، ، وإذا لم يكن لدى والدينا مشاكل في تناول اللحوم ، فهذا يعني أنك جزء من تربيتك.
الخبر السار هو أن هناك الكثير من بدائل اللحوم والوصفات الرائعة التي يمكنك استخدامها حتى تتمكن من التخلص من اللحوم من نظامك الغذائي ولا تشعر وكأنك "تسير بدون". الفائدة الإضافية هي أن الأكل نباتي أكثر صحة لجسمك من نظام غذائي حيث اللحم هو عنصر شائع. تحمل اللحوم نسبة أعلى من السعرات الحرارية والدهون التي يصعب على جسمك هضمها واستيعابها لأنك تقدم لجسمك فائدة كبيرة في التحول إلى نمط حياة بلا لحم.
إحدى الطرق للاستمتاع ببعض جوانب اللحوم ولكن القضاء على الجزء الحيواني الفعلي هو الذهاب مع بدائل اللحوم في وجبات اللحوم التقليدية. تقدم العديد من المطاعم البرغر النباتي حيث تحصل على المذاق الجيد والوجبة المألوفة التي نحبها جميعًا حول الهامبرغر ولكنك لا تزال تقيم نباتيًا تمامًا. من خلال التسوق في الأسواق ومحلات البقالة التي تدعم نمط الحياة النباتية ، يمكنك غالبًا العثور على وجبات اللحوم التقليدية الأخرى التي يتم إعدادها بالكامل بدون لحوم فعلية لمساعدتك على تجاوز هذا المصدر من البروتين.
يعد التوفو أحد العناصر الأساسية لتخطيط النظام الغذائي النباتي. صُنعت التوفو من فول الصويا ، لذا فهي طبيعية تمامًا وتناسب تخطيط وجباتك النباتية. لكنه مليء بالبروتينات وهو مكون مرن للغاية للوصفات النباتية لأنه يعكس نكهات الأطعمة والأعشاب الأخرى ويعمل بشكل جيد في الأطباق التي تستخدم الصلصات لذلك يمكن الخلط بينه وبين طبق اللحم.
عندما تبدأ في بناء مكتبتك من الوصفات النباتية المصممة لإخراج اللحوم من المعادلة ، ستجد غالبًا التوفو كأحد المكونات. هذا لأنه يعمل بشكل جيد في الكثير من الوصفات المختلفة ويستجيب بشكل جيد للشوي أو الخبز أو أي طريقة تحضير أخرى. فقط تأكد من أنك تأخذ الوقت الكافي لتجفيف التوفو عن طريق وضعه على منشفة وإزالة الرطوبة الزائدة قبل استخدامه.
إذا كان التزامك بالحياة النباتية يساهم أيضًا في التخلص من المنتجات الحيوانية مثل الحليب والجبن ، فقد أصبح حليب الصويا شائعًا بشكل متزايد في السنوات القليلة الماضية مع النباتيين وأكل اللحوم على حد سواء لأنه إذا كانت فوائده الصحية والنظام الغذائي. ليس فقط من اللذيذ أن تشرب كمشروب ، ولكنه يمكن أن يحل محل الحليب في الوصفات بنفس النجاح.
للقضاء على الجبن الحيواني من نظامك الغذائي ، يمكنك تجربة منتج يسمى Tofutti. يقدمون العديد من أنواع الشطرنج النباتي بما في ذلك الشيدر والموتزاريلا حتى تتمكن من الاستمتاع بهذه النكهة بضمير مرتاح. يمكنك أيضًا العثور على بدائل جيدة للزبادي المصنوع من التوفو أو حليب الصويا حتى لا تضطر إلى قطع الأذواق الشائعة من نظامك الغذائي تمامًا.
يعد التوفو بديلاً رائعًا للحوم ومصدرًا غذائيًا رائعًا يمكنك حتى استخدامه في أطباق البيض التقليدية مثل الكيش أو الكاسترد أو العجة أو أي وجبات أخرى تؤكد طعم البيض. إذا قمت بخلط التوفو المهروس مع وصفتك ، يمكنك تقديم طبق بيض حتى لمحبي اللحوم ولن يتمكنوا من معرفة أنك تناولتهم نباتيًا.
بينما تستمر في استكشاف الطبخ النباتي ، هناك عدد من بدائل اللحوم الأخرى التي تعمل جيدًا في سياقات الطهي المختلفة. يأتي Tempah من فول الصويا الذي تم تخميره. تعمل Tempah بشكل جيد بمجرد طهيها في صلصة لمدة ساعة تقريبًا. بمجرد تحضيرها ، يمكن قليها في زهرة وتقديمها مع صلصة للنكهة وتكون مرضية للغاية.
أحد المشاريع الكبيرة لإجراء تغيير على نمط حياة نباتي هو تعلم طرق لاستبدال البدائل الصحية مثل التي ناقشناها لإخراج اللحوم ومنتجات اللحوم من نظامك الغذائي. سيستغرق الأمر بعض التعلم ولكن هذا التعلم يمكن أن يكون ممتعا عندما تعيد اختراع الطهي والتسوق لتناسب شغفك الجديد للأكل النباتي.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق